Dieta për përdhes: një tabelë produktesh, një menu e përafërt për një javë

përdhes dhe dietë për sëmundje

Artriti i përdhes është një sëmundje serioze dhe mjaft e pakëndshme. Ndodh si rezultat i depozitimit të kripërave të acidit urik (urateve) dhe manifestohet me sulme dhimbjeje, veçanërisht gjatë natës. Në momente të tilla, pacienti është i mbuluar me ethe, dobësi të përgjithshme dhe siklet të dhimbshme në zgavrën e barkut. Indet e buta rreth nyjës së prekur bëhen shumë të përflakur, të fryrë dhe lëkura bëhet e kuqe e ndezur.

Sot, pothuajse të gjitha shenjat e përdhes janë të njohura dhe shumë metoda efektive janë zhvilluar për ta eleminuar atë. Sidoqoftë, mënyra më efektive për t'u shëruar nga patologjia ishte respektimi i rreptë i një diete të veçantë që synonte zvogëlimin e vëllimit të acidit urik në trupin e pacientëve me këtë formë të artritit.

Nutritionshtë ushqimi i duhur çdo ditë me përdhes që është çelësi i shëndetit. Kur trajtoni përdhes, është e domosdoshme që të eliminoni plotësisht të gjitha ushqimet e pasura me purina nga dieta juaj.

Kjo ju lejon të ngadalësoni ndjeshëm zhvillimin e sëmundjes dhe të përmirësoni ndjeshëm gjendjen e përgjithshme të pacientit. Me kusht që udhëzimet e mjekut të ndiqen për një kohë të gjatë, jo vetëm që mund të rrisni intervalin midis sulmeve të përdhes, por gjithashtu të zvogëloni ndjeshëm intensitetin e tyre, të lehtësoni procesin inflamator dhe siklet të shurdhër.

Dietë për përdhes

Për një luftë të suksesshme kundër patologjisë, mjekët këshillohen fuqimisht të braktisin plotësisht proteinën shtazore. Përveç ushqimit të tillë, yndyra shtazore dhe karbohidratet e zbrazëta, lehtësisht të tretshme mund të përkeqësojnë shumë gjendjen e pacientëve.

Ashtu si me diabetin, njerëzit me përdhes duhet të shmangin ushqimet me një sasi të tepërt të sheqerit të bardhë sa më shumë që të jetë e mundur; në këtë drejtim, dietat për përdhes dhe diabetin janë të ngjashme.

Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të vdesësh nga uria për përdhes! Çdo ditë me përdhes, ju duhet të hani në mënyrë të pjesshme dhe shpesh (në pjesë të vogla). Rekomandimet praktike sugjerojnë që me këtë sëmundje, një person duhet të hajë të paktën 5-6 herë gjatë ditës.

Ushqyerja për artritin përdhes siguron mbajtjen e detyrueshme të ditëve të agjërimit të veçantë një herë në javë. Në këtë kohë, ju duhet të hani vetëm perime dhe fruta të freskëta. Itshtë e nevojshme të hani ushqime bimore në çdo formë, por pa shtimin e kripës së tryezës. Produktet mund të jenë:

  • piqem;
  • gatuaj;
  • avull.

Rekomandimet sugjerojnë që duhet theksuar se vetëm një lloj perime ose fruta hahen gjatë ditës së agjërimit. Shkarkimi i mollës-orizit është veçanërisht i popullarizuar. Një herë në javë, pacienti duhet të hajë vetëm oriz të zier (mundësisht të pastruar) dhe mollë të papërpunuara të ëmbla dhe të tharta.

Për të përfituar sa më shumë nga përfitimet dhe për të shëruar trupin tuaj, duhet të gatuani orizin tuaj siç duhet. Për ta bërë këtë, merrni 75 drithëra, derdhni 750 ml qumësht dhe gatuajini derisa të gatuhen.

Pjata që rezulton ndahet në 3 pjesë të barabarta dhe konsumohet për mëngjes, drekë dhe darkë. Mollët hahen midis vakteve. Për më tepër, sasia e përgjithshme e frutave nuk duhet të kalojë 300 g në ditë. Nëse pacienti, për ndonjë arsye, nuk mund të hajë kaq shumë mollë, atëherë komposto mund të bëhet prej tyre pa shtuar sheqer.

Mjalti natyral, veçanërisht i dobishëm për përdhes, do të ndihmojë në ëmbëlsimin e pijeve.

Receta për çdo ditë

Për të mos hyrë në ushqime të dëmshme dhe të ndaluara për përdhes, duhet të diversifikoni dietën tuaj. Tabela do t'ju ndihmojë të zgjidhni grupin optimal. Ushqimi duhet të jetë plotësisht i balancuar.

Goodshtë mirë nëse enët përmbajnë të gjitha mineralet dhe vitaminat e nevojshme për funksionimin normal të trupit.

Më poshtë është një dietë për përdhes (menu mostër), në të cilën të gjithë përbërësit janë menduar dhe do të kenë një efekt të dobishëm në rrjedhën e sëmundjes. Këto receta mund të përgatiten çdo ditë.

Vakti i parë

Një opsion i shkëlqyeshëm për një person që vuan nga artriti i përdhes është borshi vegjetarian. Shtë përgatitur nga perime të freskëta, por pa skuqje paraprake. Ju do të duhet të përgatitni:

  • 200 g patate;
  • 150 g lakër të bardhë;
  • 150 g panxhar;
  • 70 g karrota;
  • 50 g qepë;
  • 30 g salcë kosi pa yndyrë;
  • zarzavate për shije (majdanoz ose kopër).

Së pari, zieni panxharët për përdhes deri sa të gatuhen gjysmë, qërojini dhe fërkojini në një rende. Pastaj lakra pritet imët, domatet dhe patatet priten në kube të vogla, karotat priten në shirita, qepët priten në unaza.

Të gjitha perimet e përgatitura vendosen në një tigan, derdhen me ujë të ftohtë dhe gatuhen derisa të gatuhen. Para se të shërbeni, pjata e përfunduar është e kalitur me salcë kosi dhe spërkatet me barishte të copëtuar imët.

Supë me patate do të jetë jo më pak e shijshme dhe ushqyese. Do të kërkojë:

  • 1 vezë pule (ose 3 vezë trembem);
  • disa patate;
  • 1 lugë miell;
  • salcë kosi me pak yndyrë;
  • 1 piper i ëmbël;
  • zarzavate për shije;
  • gjalpë.

Zhardhokët e patates zhvishen dhe zihen derisa të zbuten. Supë me patate derdhet në një tas të veçantë, dhe patatet vetë copëtohen dhe bluhen në një sitë të imët.

Pastaj, ata fillojnë të përgatisin salcën: mielli nxehet në furrë, hollohet në 50 ml të lëngut ku janë zier patatet dhe zihet mirë.

Pas kësaj, përzieni patatet e grira, lëngun e kulluar dhe salcën e miellit.

Supa e përzier është e kalitur me vezë pule, gjalpë, sillet në një çiban dhe shërbehet. Pjata e përfunduar është e kalitur me barishte të mira dhe salcë kosi.

Kurse të dyta

Ju mund të hani një zierje perimesh çdo ditë. Për të përgatitur këtë pjatë të shëndetshme, duhet të përgatitni dhe pastroni ushqimet:

  • 7 zhardhokë patatesh;
  • 4 karota;
  • 1 piper zile;
  • 1 qepë;
  • një gotë bizele të freskëta jeshile;
  • 100 g salcë kosi;
  • 1 lugë vaj ulliri ose luledielli
  • kripë për shije.

Qepët priten në kube të vogla dhe skuqen në vaj perimesh të nxehtë. Opsioni ideal do të ishte të skuqeni në një tigan të veçantë jo ngjitës që nuk kërkon përdorimin e yndyrës. Sapo qepa të marrë ngjyrë kafe të artë, karrota të copëtuara imët, specat i shtohen dhe ziehen derisa perimet të jenë të buta.

Pastaj vendosni bizele të ziera paraprakisht dhe patate të ziera, të prera në kube të mesme, në tigan. Pastaj shtoni në salcë kosi, kripni zierjen dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta të tjera. Para se të shërbeni, gjellë derdhet me gjalpë të shkrirë.

Një shumëllojshmëri drithërash duhet të përfshihen në dietë çdo ditë. Pra, është e dobishme të hani qull hikërror. Të gjitha recetat dietike të hikërror janë pothuajse të njëjta. Merrni 50 g drithëra, derdhni ujë në një raport 1 me 2, shtoni pak kripë dhe vendoseni të gatuhet në sobë, sigurohuni që të mbyllni kapakun e tiganit.

Sapo hikërrori të thithë të gjithë ujin, përzieni mirë, hiqni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 30 minuta të tjera. Pjata e përfunduar është e kalitur me gjalpë. Nëse shtoni mjaltë dhe rrush të thatë në qull, atëherë do të bëhet një rostiçeri e shkëlqyer pasdite.

Një menu e përafërt për një pacient me përdhes do të jetë si më poshtë:

  • mëngjes. Sallatë me perime të freskëta (speca, tranguj, domate) të kalitur me vaj vegjetal, mel, tavë me mollë dhe karrota, vezë të ziera fort, çaj bimor;
  • drekë. Zierje e trëndafilit;
  • darka. Supë me petë shtëpi, kotele patatesh, pelte kokrra të kuqe (për ëmbëlsi, mund të shtoni mjaltë, rrush të thatë);
  • çaj pasdite. Mollë të freskëta ose të pjekura (ju mund të shtoni mjaltë dhe rrush në to);
  • darka. Rrotullon lakra të mbushura pa mish me oriz dhe perime, syrniki të pjekur në furrë, supë barishtore.

Lista e produkteve të lejuara dhe të ndaluara

Për përdhes, pacientët duhet të hanë sa më shumë perime. Kufizimi i vetëm janë perimet me një shije veçanërisht të athët, të tilla si rrepkë, hudhër, djegës, rrikë. Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të hahet ushqim me shtimin e:

  1. lulelakër;
  2. selino;
  3. thartirë;
  4. spinaq.

Për më tepër, një dietë me përkeqësimin e përdhes kërkon përdorimin e çdo lloji ekzotik dhe të njohur për ne: mollë, kumbulla, dardha, banane, portokall, grejpfrut. Trajtimi për artritin e përdhes përfshin marrjen e produkteve të qumështit me pak yndyrë dhe acidit laktik: qumësht, gjizë, kos pa mbushës dhe sheqer.

Goodshtë mirë nëse pacienti fillon të hajë vezë pule dhe trembem. Mjekët këshillojnë të hani produkte me drithëra të plota, arra, mjaltë bletësh (më e mira nga bliri dhe maji), rrush dhe arra (arra, shqeme, bajame). Çajrat barishtorë të bazuar në bimë mjekësore do të ndihmojnë në lehtësimin e procesit inflamator. Ato mund të pihen disa herë në javë.

Pacientët me përdhes duhet të kufizojnë sa më shumë përdorimin e salciceve, mishit të tymosur, mishit, peshkut dhe të brendshmit. Vetëm karkalecat ndonjëherë mund të futen në tryezën e një pacienti me përdhes, por është më mirë t'i refuzosh plotësisht ato. Kripa e tryezës duhet të eliminohet gradualisht nga dieta, edhe pse disa receta diete e parashikojnë atë.

Lista e produkteve të ndaluara përfshin:

  • fasule;
  • kërpudha;
  • erëza, erëza (përveç gjetheve të dafinës, verës dhe uthullës së mollës).

Ju nuk mund të pini kafe të zezë natyrale, çaj, pije alkoolike. Një tabu i imponohet kakaos, çokollatës, ëmbëlsirave. Ushqime të tilla purine mund të dëmtojnë nyjet dhe të përkeqësojnë përdhes.

Ekziston një tabelë me një listë më të detajuar në internet në domenin publik.

Mjaltë, rrush për përdhes

Ashtu si çdo dietë tjetër, ushqimi për artritin përdhes përfshin eliminimin e plotë të sheqerit dhe ushqimeve me sheqer. Mjalti natyral do të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për ëmbëlsirat. Përveç kësaj, mjalti do të ndihmojë në lehtësimin e një sulmi të dhimbjes akute nëse merret disa herë në javë me 250 g jonxhë.

Nëse përzieni mjaltë me mustardë të thatë, sode buke, qepë të copëtuara dhe aplikoni një kompresë të tillë në nyjen e prekur nga përdhes, atëherë inflamacioni dhe ënjtja së shpejti do të zhduken.

Jo vetëm mjalti, por edhe poleni mund të parandalojnë sulmet e sëmundjes.

Ka rekomandime të qarta mjekësore për të përfshirë rrushin në dietën tuaj, por nëse nuk ka trashje me përdhes. Pacientëve me mbipeshë u ndalohet të hanë rrush, pasi ato janë të larta në kalori dhe glukozë. Në të gjitha rastet e tjera, rrushi do të jetë një tonik i shkëlqyer i përgjithshëm, duke rritur metabolizmin në artritin e përdhes.

Rrushi përmban një sasi të madhe të substancave biologjikisht aktive dhe ushqyese (në varësi të varietetit dhe shkallës së pjekurisë). Nëse një pacient me përdhes ka probleme me stomakun dhe aciditet të shtuar, atëherë ai duhet të zgjedhë më shumë rrush me mish.